OFICIOS DESAPARECIDOS

LOS CARBONEROS.  (Historias jueveras).

La vida moderna ha evolucionado de una forma tan espectacular como rápida . La incorporacion de las nuevas tecnologias, los productos transgénicos, la mejora de las vias de comunicación y transporte, han contribuido de forma notable, a que oficios ancestrales hayan desaparecido de la faz de la tierra y que ahora al recordarlos nos hagan sonreir y hasta nos burlemos de ellos. La lista de todas estas profesiones es larga y nos ocuparía demasiado espacio ponerlas todas en un post. Solo voy a enumerar unas pocas que són las que en mi niñez aún llegué a conocer.

Tenia unos parientes,que se dedicaban a vender carbón vegetal. Eran los propietarios de la casa de los carboneros. En su tienda, -en los bajos de la vivienda-, solo se vendía carbón y carboncillo. No había ni mostrador, ni papel para envolver. La gente acudía a comprar carbón, en un capazo enegrecido, que habian destinado para ello, y que guardaban no lejos, del fogón que se utilizaba para guisar. Mi tía con una pala, ponía el carbón dentro y lo pesaba, arreglando si era menester, el peso con las manos. Unicamente existía este medio para cocinar  aquellos guisos tan ricos de nuestras abuelas y cuyo sabor aún guardamos en un rincón de nuestra memoria olfativa. Aquella familia vivía como otras muchas, tan ricamente. Pero es que estaban además de ellos, los auténticos  carboneros. Los que producían  esta materia en el monte. Cortando la leña primero, haciendo unas pilas con los troncos que eran verdaderas obras de arte. Ya quisieran muchos escultores de hoy en día, formar aquellas torres que tenían ademas un complicado sistema de ventilación, para que después de encendida la carbonera quemase suavemente por un igual, pero que no se consumiese el carbón que era el resultado final de todo su trabajo. Este sí que era un oficio duro porque durante una semana o dos había que vigilar la quema noche y dia.
No quiero cansarles más; pero otro día hablaremos de los serenos, de los guarnicioneros, de los colchoneros... etc, etc,